葉酸代謝とメチオニン代謝を含む代謝経路．DNA やヒストンがメチル化修飾される際に，メチル基供与体として機能するS-アデノシルメチオニン（SAM）は，この経路における代謝物である．One Carbon Metabolismを構成する栄養素（メチオニン，葉酸，ビタミンB12）は，エピゲノム制御機構へ作用するものとして重要視されている．（実験医学増刊3415より）

遺伝子制御の新たな主役　栄養シグナル

糖、脂質、アミノ酸による転写調節・生体恒常性機構と疾患をつなぐニュートリゲノミクス

矢作直也／編